طريقة عمل الشاورما في المنزل افضل من المطعم

طريقة عمل الشاورما في المنزل افضل من المطعم. نقدم لكم من خلال موقع ثمانية حتى تتمكنوا من تحضيره بسهولة في المنزل لأفراد أسرتكم كوجبة خفيفة على المعدة ومغذية ، والشاورما من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار ، لذلك سنبرز في ما يلي أفضل الطرق لتحضير الشاورما في المنزل وستتذوق طعم شاورما المطاعم.

طريقة عمل الشاورما في المنزل افضل من المطعم

الشاورما من أشهر الأطباق المحضرة في المطاعم. وهذه هي المكونات المطلوبة لتحضيرها في المنزل بوصفة لذيذة:

مقادير تتبيلة الشاورما

تحتاج إلى التالي لتتبيل الشاورما:

  • خبز الشاورما.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • كيلو صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة.
  • كوب زبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.

مقادير بهارات الشاورما

لتحضير توابل الشاورما الجافة ، تحتاج إلى ما يلي:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود مطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة كمون وكزبرة مجففة.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.

مكونات صلصة الطحينة للشاورما

لتحضير صلصة الطحينة ، تحتاج إلى ما يلي:

  • ملعقة ماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • نصف كوب طحينة
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من مسحوق الثوم

طريقة عمل الشاورما في المنزل

اتبع هذه الخطوات لتحضير شاورما الدجاج بأسهل طريقة:

  • نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة كمية (ثوم – كاتشب – زبادي – زيت زيتون – عصير ليمون – خل) ثم قلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • نضيف البهارات الجافة إلى الخليط السابق مع التحريك ، ثم نضع شرائح الدجاج ونخلطها جيداً مع التوابل.
  • اترك الدجاج لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل للحصول على أفضل نتيجة.
  • نضع الشاورما في طبق زجاجي مخصص للفرن ، ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر ، على الأقل كل 10 دقائق.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكوسا المحشي باللحم المفروم بأربع وصفات مختلفة

خطوات تحضير صلصة الطحينة

اتبع الآتي لتحضير صلصة الطحينة في المنزل بسهولة:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية الزبادي والطحينة ونخلطهما جيداً.
  • أضف كمية مناسبة من الماء حتى تحصل على قوام كثيف.
  • نضع عصير الليمون ومسحوق الثوم والملح حسب الذوق ويقدم.

طريقة تقديم الشاورما

اتبع ما يلي لتقديم الشاورما كمتجر:

  • نقطع الخبز ، ثم ندهنه بصلصة الطحينة ، ثم نضع الشاورما والمخلل المفروم.
  • ضعي الخبز في مقلاة أو مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر ، ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل الشاورما اللبنانية

الشاورما من أشهر الأكلات الليبية ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم حسب الرغبة. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره على الطريقة اللبنانية الأصلية:

  • 4 قطع صدور دجاج مسحب.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 50 جراما من دهن الضأن.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعماً.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة زيت زيتون.

طريقة عمل الشاورما في المنزل

اتبع الخطوات التالية لتحضير شاورما الدجاج على الطريقة اللبنانية بحسب أصولها:

  • اغسل دهن الغنم جيداً تحت الماء الجاري ثم ضعه في المصفاة للتخلص من الماء الزائد ، ثم قطع شحم الخروف إلى شرائح طويلة.
  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة بعد غسلها جيداً بالملح والدقيق.
  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (ثوم مهروس – دجاج – دهن – خل – لبن – بهارات – ملح – فلفل بني) ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
  • نضع الدجاج المتبل في الثلاجة ونتركه لمدة 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة مع الكثير من الزيت ، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
  • صب ربع كوب من الزيت في الخليط السابق ، ثم اترك الشاورما حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج بالكامل.
  • ضعي كمية الماء مرة أخرى ، ثم ضعي الشاورما في صينية مخصصة للفرن ، ثم ضعيها فيه لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبيها في أطباق التقديم.

شاهدي أيضاً: أفضل طريقة لعمل صينية بطاطس باللحم وقطع اللحم المفروم

طريقة عمل الشاورما بالمنزل على الفحم

الشاورما من أشهى وألذ الأطعمة لجميع الفئات العمرية ، ويمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة سواء في الفرن أو على الغاز أو على الفحم ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

  • رغيف الخبز.
  • كيلو صدر دجاج مسحب.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • جزرة مبشورة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 100 جرام من الحمص المعلب.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • كوب طحينة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.

طريقة عمل الشاورما في المنزل

اتبع هذه الخطوات لتحضير شاورما الدجاج على الفحم:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (بابريكا – زيت زيتون – جزر مبشور – صدور دجاج) ونقلب المكونات جيداً مع الدجاج.
  • نضيف كمية الزبادي والملح والفلفل البني وبهارات الشاورما في وعاء آخر ثم نضيف الخل الأبيض ونقلبهم جيداً ثم نسكب المزيج فوق صدور الدجاج.
  • ضعي صدور الدجاج المتبل في الثلاجة ليوم كامل.
  • اشعل الفحم على الجهاز ، ثم ضع صدور الدجاج على الشواية ، مع التأكد من تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج تمامًا.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية (ليمون – حمص – فلفل أخضر – ثوم – ماء) ونخلط المكونات جيداً على أعلى سرعة حتى تحصل على قوام كثيف وناعم.
  • نسكب الحمص في طبق التقديم ، ثم نضيف كمية الطحينة وزيت الزيتون مع التحريك.
  • نضع خبز الشراك بعد دهنه بالخليط السابق حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الأحمر ، ثم نضيف كمية من الشاورما فيه مع الجزر المبشور والبطاطا المقلية ويقدم ساخناً.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم والبطاطس بوصفات مختلفة

وهكذا وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعلمنا طريقة تحضير الشاورما في المنزل وهو أفضل من المطعم بأكثر من طريقة منها الشاورما على الفحم والشاورما على الطريقة اللبنانية ، كما ذكرنا طريقة تحضير الشاورما. صلصة الطحينة التي تقدم في سندويشات الشاورما.

قد يعجبك ايضا