طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية من البرغل والحصى والنعناع

تعد طريقة صنع شوربة العدس على الطريقة التركية من أكثر الطرق المرغوبة من قبل ربات البيوت لتحضير حساء العدس في المنزل بسهولة ، وانتشرت طريقة صنع حساء العدس على الطريقة التركية مؤخرًا في العالم العربي وهي مقبولة من قبل الكثيرين ، لأنها تعتمد على العديد من البهارات التي تعطيها طعمًا مميزًا ، لذلك سوف نقدم لكم في موقع ثمانية أفضل طرق تحضير حساء العدس التركي على منشئه.

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية

العدس من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان منذ القدم ، ومنذ ذلك الحين برعوا في استخدامه بطرق مختلفة للاستفادة من فوائده. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير شوربة العدس على الطريقة التركية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
  • كوب عدس أصفر مطحون.
  • 4 أكواب عدس أصفر.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • جزرة مبشورة ناعما.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ثمرة البطاطس والبصل.

خطوات التحضير

طريقة عمل شوربة العدس التركي هي كالتالي:

  • اغسلي العدس والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم قطعي الخضار واتركيها جانبًا.
  • ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها تذوب تمامًا.
  • أضيفي الخضار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل ، ثم اسكبي الماء والعدس لكل منهما واتركي الخليط لينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  • نضع البهارات حسب الرغبة ، ثم نسكب شوربة العدس في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بنكهة اللحم والدجاج

طريقة عمل حساء العدس التركي الحار

إذا كنت من محبي شوربة العدس الحارة ، أحضر معك المكونات التالية:

  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • كوب عدس أحمر.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • قطعة جزر.
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة نعناع.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار.

خطوات التحضير

طريقة عمل حساء العدس التركي الساخن هي كالتالي:

  • أحضر قدرًا عميقًا ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واتركه يسخن قليلاً.
  • تُسكب كمية صلصة الطماطم ويُقلب جيدًا مع الزيت لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف البصل.
  • نضيف العدس الأحمر ونقلب جيداً مع البصل حتى يذبل البصل ثم نضع كمية (ملح – فلفل حار – فلفل بني) ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • اسكبي كمية الماء ثم اتركي الخليط حتى ينضج على نار خفيفة.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف شوربة العدس بعد نضجها وفشلها ، ثم تقدم مع الخبز المحمص.

شوربة العدس التركي بالنعناع

على الطريقة التركية يمكنك تحضير أشهى وألذ أنواع الشوربات بإضافة مكون النعناع الذي يضيف إليها طعمًا مميزًا لا يقاوم. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره:

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة نعناع.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • كوب من الطماطم المبشورة.
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 5 أكواب ماء فاتر.
  • كوب عدس أصفر.
  • ربع كوب أرز مصري منقوع.
  • نصف كوب برغل.

خطوات التحضير

كيفية صنع حساء العدس التركي بالنعناع كالتالي:

  • ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية زيت الزيتون واتركيها حتى تسخن قليلاً.
  • يُسكب البصل ويُقلب جيدًا حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • نضيف كمية الثوم ونقلب مع البصل لمدة 5 دقائق.
  • نضع كل من المكونات التالية على الخلطة السابقة (طماطم – بابريكا – فلفل حار – نعناع جاف – ملح – فلفل – عدس – أرز – برغل – ماء) ثم غط القدر واتركه حتى ينضج لمدة نصف ساعة.
  • يُسكب مزيج الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ، ثم يُعاد وضعه في القدر حتى يسخن قليلاً ، حتى يصبح شوربة العدس التركي جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الحمص في المنزل

شوربة العدس والبرغل التركي

شوربة العدس والبرغل هي ألذ أنواع الحساء التي يمكنك تحضيرها في رحلتك بجانب الوجبات الرئيسية لتحضير المعدة للطعام. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة نعناع مفروم.
  • ربع كوب زبدة.
  • 3 حبات من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • كوب عدس أحمر.
  • ربع كوب برغل ناعم.
  • 5 أكواب ماء أو مرق.
  • شرائح ليمون للتقديم.
  • ثمرة فلفل أخضر حلو.

خطوات التحضير

اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير شوربة العدس مع البرغل على الطريقة التركية حسب أصولها:

  • نضيف العدس بكمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يلين لمدة ساعتين على الأقل.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار بمكعب من الزبدة ، ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل.
  • نضيف الفلفل الحلو والعدس والبرغل إلى البصل ونقلبهم جيداً على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • نضع كل من المكونات التالية في الخليط السابق (فلفل حار – مرق – معجون طماطم) ، يقلب جيداً ثم يترك على النار حتى يصبح طرياً.
  • ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي المزيج في أطباق التقديم وزينيه بالسماق أو البقدونس المفروم.

شوربة العدس التركي بالفريكة

يمكنك إضافة الفريكة في مكونات شوربة العدس التركي وستحصل على طعم مميز للشوربة ، بإحضار المكونات التالية:

  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب فريك.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة ملح.
  • كوب عدس أصفر.

خطوات التحضير

طريقة عمل شوربة العدس التركي بالفريكة هي كالتالي:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (الفريكة – المرق – العدس – الملح – الفلفل البني) ونقلبهم جيدا ثم نترك الخليط ينضج لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي الزيت لقلي البصل حتى يتغير لونه.
  • نضيف الزبادي إلى البصل ونقلبه جيداً ثم نسكبه فوق حساء العدس ويقدم ساخناً.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل مقلوبة الدجاج على الطريقة السعودية والفلسطينية

وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا كيفية صنع شوربة العدس على الطريقة التركية بأكثر من نكهة حتى تتمكن من اختيار الوصفة الأنسب لك وتجهيزها لضيوفك وأفراد أسرتك.

قد يعجبك ايضا