طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية

طريقة عمل كعكة إسفنج الشوكولاتة بسيطة ويمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل وتقديمها في المناسبات الاجتماعية مثل الأعراس وأعياد الميلاد. تعتبر كعكة الشوكولاتة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الناس ، وخاصة محبي تناول الشوكولاتة. أدناه في موقع ثمانية سوف نقدم لك أسهل وأفضل الطرق لتحضير كعكة إسفنجية هشة بالصلصة. شوكولاتة غنية ولذيذة.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية

تمتاز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بطعمها اللذيذ والمميز ، بالإضافة إلى شكلها اللذيذ وسهولة تحضيرها ، خاصة للمبتدئين في المعجنات ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

مكونات الكيك

ستحتاجين إلى المكونات التالية لعمل كعكة إسفنجية:

  • كوب حليب سائل.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.

مكونات ثمينة

لتحضير كريمة الكيك ، يلزمك المكونات التالية:

  • نصف كوب كريم بودرة شانتيلي.
  • ربع كوب حليب سائل.

مكونات صوص الشوكولاتة

لتحضير ألذ صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك الإسفنجي ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة نشا ذرة.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير ألذ كعكة الشوكولاتة الهشة:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نسكب كمية البيض والسكر ونخفقهما معًا على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات ويتكاثف البيض.
  • أضيفي كمية كل منها في وعاء عميق (كاكاو خام – دقيق – بيكنج بودر – فانيليا) ، ثم قلبيها جيدًا فوق خليط البيض والسكر حتى تصبح المكونات متجانسة ويكون لديك قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
  • نحضر صينية مخصصة للفرن أو طبق بيركس مدهون بقليل من الزيت ، ثم نسكب خليط الكيك ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • أضيفي كمية (الحليب السائل – بودرة الكريمة – السكر – النشا – الكاكاو) للمضرب الكهربائي واخفقيهم سويًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديك قوام كثيف.
  • يُسكب المزيج السابق في قدر ، ثم يوضع على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم يُسكب فوق الكيك بعد أن ينضج.
  • نضع صوص الشوكولاتة فوق الكيكة ثم نقطعها ونقدمها باردة مع فنجان قهوة.

طريقة عمل اسفنجة الشوكولاتة وكعكة اللوز

المكسرات من الإضافات التي تضفي على الحلويات مذاقًا شهيًا لا يقاوم ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كعكة اللوز الإسفنجية بالشوكولاتة ، والتي تشتهر بفوائدها المغذية للجسم:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 بيضات.
  • كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
  • · نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب لوز محمص.
  • ربع كوب شوكولاتة مبشورة.

مكونات تزيين الكيك

ستحتاج إلى المكونات التالية لتزيين الجزء العلوي من الكعكة:

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • كوب شوكولاتة مبشورة ناعماً.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • 50 جرام زبدة.
  • كوب كريمة خفق.
  • 5 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

خطوات التحضير

طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالشوكولاتة باللوز هي كالتالي:

  • افصل بياض البيض عن الصفار واتركه جانبًا.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف بياض البيض والسكر والملح ونخفق المزيج جيداً حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
  • أضيفي كمية الزبدة والسكر إلى البياض واخفقي جيدًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديك قوام كريمي سميك وناعم إلى حد ما.
  • صب تدريجياً كمية (لوز محمص – زبدة – سكر) مع الاستمرار في التقليب ، ثم أضف بياض البيض مع التحريك.
  • نحضر صينية خبز ودهنها بقليل من الزبدة والدقيق ، ثم نسكب المزيج فيها ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  • أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم ابدئي بتحضير صوص الشوكولاتة بإحضار قطع الشوكولاتة الخام وتذويبها على نار خفيفة مع السكر والقهوة.
  • أضيفي كمية الكريمة والفانيليا والزبدة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
  • قسّمي كعكة الشوكولاتة إلى 3 أجزاء متساوية باستخدام سكين حاد ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الكريمة بين الطبقات ، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة والفواكه حسب رغبتك.
  • توضع الكعكة في البراد لمدة 5 ساعات على الأقل ، ثم تقطع وتقدم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة دريم ويب بنكهة القهوة والكاكاو

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة عنبية

تعد شوكولاتة التوت الأزرق من ألذ وأشهى أنواع الشوكولاتة التي تضيف طعمًا مميزًا للكيك ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

  • 3 أكواب من شوكولاتة التوت الأزرق.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • كوب كريمة طبخ.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو النيء غير المحلى.
  • كوب شوكولاتة خام.

خطوات التحضير

طريقة عمل كعكة إسفنج الشوكولاتة بلوبيري هي:

  • أحضر الخلاط الكهربائي ، ثم أضف كمية البيض والسكر ، ثم قم بتشغيله بأقصى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة ويكون قوامها سميكًا.
  • نضيف كمية كل منها في وعاء عميق (فانيليا – دقيق – كاكاو – بيكنج بودر) مع التحريك المستمر.
  • اسكبي خليط السكر وبياض البيض في الخليط السابق واستمري في العجن بأعلى سرعة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
  • نسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
  • نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضيف كمية الكريمة والشوكولاتة ونحرك حتى تذوب تمامًا.
  • نقطع الكيكة بعد أن تنضج وتبرد تمامًا ، ثم نضيف طبقة من الشوكولاتة في المنتصف ، ثم نزين الوجه بكريمة شانتيلي والشوكولاتة المبشورة.
  • توضع الكعكة في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالقهوة

تعتبر القهوة إضافة لذيذة تضيف مذاقا مميزا إلى الكيك الإسفنجي ، لذلك إذا كنت من محبي القهوة وترغب في تناول الحلوى فيمكنك تزيينها بصوص القهوة اللذيذ ، أحضر المكونات التالية:

مكونات الكيك

ستحتاجين إلى المكونات التالية لعمل كعكة إسفنجية:

  • كوب حليب سائل.
  • نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
  • 4 بيضات.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • نصف ملعقة من البيكينغ باودر.

مكونات صلصة القهوة

لتحضير صلصة القهوة لتزيين الكيك ، تحتاج إلى ما يلي:

  • كوب سكر.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
  • كوب شوكولاتة مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.

خطوات التحضير

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بنكهة القهوة كالتالي:

  • أحضر صينية بحجم مناسب مخصصة للخبز ودهنها بقليل من الزيت ، ثم قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الخليط.
  • نضيف كمية كل (دقيق – بيكنج بودر – ملح) في وعاء عميق مع التحريك.
  • أحضر الخلاط الكهربائي ، ثم أضف كمية البيض والسكر والفانيليا ، ثم اخلطهم بأقصى سرعة حتى تحصل على قوام متماسك.
  • أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
  • اسكبي كمية الكيك في صينية بحجم مناسب ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما.
  • ضعي مقادير صوص القهوة في الخلاط واخلطيها معًا ، ثم أضيفيها إلى وجه الكيك بعد أن تنضج ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.

شاهدي أيضًا: كيفية عمل فطائر سريعة بدون بيض وحليب

وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله كيفية صنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة بنكهة التوت الأزرق والمكسرات والقهوة بأسهل طريقة.

قد يعجبك ايضا