طريقة عمل الطحينة  أنضف مـن المحلات

طريقة عمل الطحينة  أنضف مـن المحلات

عبد الله محمد22 أبريل 2019آخر تحديث : منذ شهر واحد

طريقة عمل الطحينة أنضف مـن المحلات نعرضها تلبية لرغبات ربات البيوت مـن متابعى موقعـنا الكرام وخاصة أنهم  لايفضلون تناولها مـن المطاعم أو شرائها مغلفة ويرغبون معرفة طريقة عمل الطحينة فـي البيت لأنها تدخل فـي العديد مـن الأكلات كما أن سلطة الطحينة تعد  مـن أشهر المقبلات فـي الدول العربية بجوار المشويات، ولأن  المكون الأساسى للطحينة هو السمسم فهي غنية  بالكثير مـن الفـيتامينات  اللازمة لجسم الإنسان ويجب  تحضيرها  بالبيت لضمان سلامتها، وهو ما نقدمه لكل متابعينا فـي هذا الموضوع  بخطوات بسيطة حتى يستطيع الجميع  إعداد الكثير مـن الأطباق وسلطة الطحينة كما يريدون تناولها بكل سهولة.

 

مكونات الطحينة

مكونات الطحينة  بسيطة وقليلة ومتوفرة فـي كل مطبخ وبالتالي طريقة عمل الطحينة غير مكلفة عـلـى الإطلاق، إليكم مكونات الطحينة عـلـى النحو التالي:

 

  •  250 جرام مـن السمسم المحمص.
  • ربع ملعقة صغيرة مـن الملح.
  •  125 جرام مـن دقيق القمح.
  •  125 مل مـن زيت الذرة.

ويمكنكم مضاعفة مكونات الطحينة حسب الكميات التى ترغبون تحضيرها مع الحرص عـند زيادة  المكونات تكون جميعها بنسب متساوية.

طريقة عمل الطحينة

–  فـي البداية تنقي الشوائب الموجودة فـي السمسم، ثم يضع فـي مقلاة عـلـى نار درجات حرارتها متوسطة.

 

– عليكى عزيزتى تقليب السمسم دون استخدام الزيت مـن أجل  تحميصه.

–  عـندما يتغير لون السمسم، أطفئ النار واتركيه حتى يبرد.

–  طحن السمسم المحمص فـي الخلاط الكهربي.

–  عـندما يصبح قوام السمسم ناعم،  ضعيه وعاء عميق.

 

–  يضاف إليه الدقيق  ثم  تقليبهم جيدًا حتى تحصلين عـلـى  خليط متجانس.

–  بعد ذلك تضعـن السمسم مع الدقيق مرة ثانية فـي الخلاط الكهربائي، ويضاف إليهم الملح، وزيت الذرة  بشكل تدريجى مع الخفق السريع.

 

  • وبعد الانتهاء مـن الخفق تحصلين عـلـى  الصحينة مزيج متجانس.

 

  • إذا كان القوام الجامد يمكنك التخفـيف بإضافة قليل مـن زيت الذرة حتى الحصول عـلـى القوام المـناسب

 

تلك كانت طريقة عمل الطحينة فـي  البيت أنضف مـن المحلات ولاتاخذ سوا دقائق  معدودة وبعد ذلك يمكنكى استخدامها  فى عمل سلطة الطحينة أو مـن إدخال فـي الأكلات وفق رغبتك.

 

 

 

← إقرأ أيضاً:

قد يهمك:

المصدرأخبار إقتصادية – نجوم مصرية

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق