خطورة غسل الكبدة قبل طهيها مع الطريقة الصحيحة لتنظيف الكبدة قب الإستخدام

سارة الملقب24 مارس 2019آخر تحديث : منذ شهرين

تعد الكبدة مـن الأكلات المميزة جدا للكثيرين حيث يحبها الكبار والصغار وذلك لطعمها المتميز واللذيذ والطرق المتنوعه لأكلها، وبالإضافة للطعم المتميز للكبدة فهي مـن الأكلات المفـيدة جدًا لما تحتويه مـن عـناصر غذائية مهمة جًدا لجسم الإنسان، ومـن أهم هذه العـناصر هو عـنصر الحديد، والذي له أكبر دور فـي تخفـيض نسبة الأنيميا والقضاء عـلـى فقر الدم . ونتناول اليوم موضوع هام وجاد لكل ربة مـنزل، حيث تقوم الكثير مـن السيدات بغسل الكبدة جيدًا قبل إستخدامها، إعتقادًا مـنهم بضرورة تنظيفها ولكن هذا غير صحيح حيث يؤدي غسل الكبدة بالماء وتركها فـيه لمدة حتى يتم إزالة الأوساخ مـنها عادة غير صحيحة، حيث تفقد هذه الطريقة الكثير مـن العـناصر الغذائية الهامة فلا يصبح لها أي قيمة غذائية .وتعتبر أفضل طريقة لتتأكد مـن نظافة الكبدة قبل إستخدامها، بحيث لا تفقد قيمتها الغذائية، هو غسل الكبدة بالقليل مـن الماء الفاتر والدقيق، ويترك الدقيق عليها لمدة لا تقل عـن عشر دقائق، ثم نقوم بالتخلص مـن الدقيق المتراكم عليها، ووضع عصير الليمون والملح عليها، وبعد ذلك يمكنك غسلها بالماء دون أن تفقد قيمتها الغذائية . ويمكن أيضا عدم إستعمال الدقيق وإستبدالة بالخل الأبيض أثناء غسل الكبدة حتى تحتفظي بقيمتها الغذائية كما هي .

المصدرأخبار بالفيديو – كلمة دوت أورج

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق