طريقة عمل الزلابية بالمنزل

طريقة عمل الزلابية بالمنزل

مروة عبدالرحمن13 فبراير 2019آخر تحديث : الأربعاء 13 فبراير 2019 - 4:46 مساءً
0 / 5 (0 votes)

الزلابية من الحلويات المفضلة للجميع، حيث أن سهولة عملها وبساطة مكوناتها جعلتها الحلوى المفضلة لربة المنزل، وتقدم في المناسبات وعند قدوم الضيوف نظرا لسهولة عملها بوقت قصير، لذلك سنقدم لك اليوم طريقة عمل الزلابية في المنزل.

مقادير الزلابيةالزلابية

مكونات عمل الزلابية:

  • كوبان ونصف من الدقيق( حسب الكمية المراد عملها).
  • ملعقة خميرة فورية.
  • رشة صغيرة ملح.
  • ملعقة نشا.
  • سكر.
  • زيت نباتي.
  • ماء.
  • ملعقة فانيليا.
  • محسن الدقيق.

مكونات تحضير شربات الزلابية:

  • كوب سكر.
  • ملعقتين عسل.
  • فانيليا.
  • كوب ونصف ماء.
  • ربع ملعقة قرفة.

طريقة تحضير الزلابية:

  1. في البداية نقوم بتحضير الشربات، عن طريق وضع السكر والماء والقرفة والفانيليا في قدر على النار، مع التقليب المستمر في البداية ثم تركه على النار للحصول على قوام غليظ، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
  2. لتحضير الزلابية نقوم بإذابة الخميرة الفورية في ماء دافئ، حتى تفور ثم نضيف الدقيق بالتدريج ومعه محسن الدقيق، ونعجن الخليط حتى تصبح عجينة بدون تكتلات.
  3. نترك العجينة مغطاة لمدة ساعتين حتى تتخمر، مع تحريكها كل فترة لتصبح عجينة مطاطية.
  4. في مقلاة بها زيت غزير نضعها على نار متوسطة، وبعد تشكيل العجينة لكور صغيرة بواسطة الملعقة أو بواسطة قمع صغير،  ثم  نقوم بقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، أو تصبح مقرمشة .
  5. بعد رفع الزلابية من الزيت، نضعها فورا في الشربات لتشربها لمدة ثواني قليلة، ثم نرفعها في مصفاة للتخلص من الشراب الزائد.
  6. تقدم الزلابية ساخنة، في طبق التقديم، مع رش القليل من السكر فوقها، وتقديمها مع المشروبات المفضلة، ولا يفضل تناول الكثير منها فهي تؤدي لزيادة الوزن.
المصدرمنزل – نجوم مصرية
مروة عبدالرحمن