طريقة عمل البصارة المصرية

طريقة عمل البصارة المصرية

مروة عبدالرحمن13 فبراير 2019آخر تحديث : الأربعاء 13 فبراير 2019 - 5:10 مساءً
0 / 5 (0 votes)

البصارة من الأطباق الشعبية المفضلة للمصريين، ويتميز طبق البصارة بطعمه اللذيذ وبساطة مكوناته، بالإضافة الى رخص سعره فهو في متناول الجميع، وله قيمة غذائية عالية لاحتوائه على الفول، وهو نوع من البقوليات المفيد جدا لجسم الأنسان، ولكن هناك بعض الناس لا يعرفون كيفية إعداد طبق البصارة بمكونات بسيطة وبوقت قصير، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل البصارة.

قد يعجبك : طريقة عمل المسقعة

مقادير عمل البصارةالبصارة المصرية

مكونات عمل البصارة:

  • نصف كيلو فول مدشوش.
  • بصلة .
  • بقدونس.
  • شطة ( حسب الرغبة).
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كزبرة مطحونة.
  • ثوم مهروس.
  • 2ملعقة زيت نباتي.

طريقة عمل البصارة:

  • نغسل الفول المدشوش جيدا، وينقع في كمية كبيرة من الماء لمدة ساعة.
  • في قدر عميق مليء بالمياه على نار متوسطة، نضع بداخله الفول  ونقطع البصلة لقطع صغيرة ونضيفها للفول، مع الملح والفلفل والكمون والشطة والبقدونس، ويترك على النار حتى يغلي، ثم نهدأ النار للغاية ونتركه حتى ينضج.
  • بعد نضجه يرفع من على النار، ونتركه حتى يبرد، ونضعه بالخلاط الكهربائي أو المطحنة الكهربائية ويتم طحنه جيدا حتى يصبح ناعما جدا.
  • يعاد الخليط مرة أخرى على النار ويقلب ليصبح قوامه غليظ، ثم يرفع من على النار.
  • في مقلاة بها القليل من الزيت، نضيف الثوم والكزبرة ونقلبهم جيدا، حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي.
  • نضيف خليط الثوم للبصارة، أو نضيف نصف كمية الثوم، وبعد سكب البصارة في أطباق التقديم، نضيف نصف كمية الثوم المتبقية.
  • يقدم طبق البصارة مع الخبز المفضل، يفضل تناولها بشكل دوري حيث تحتوي على عناصر غذائية عالية، تفيد الجسم وتقوي من مناعته، وتمده بالعناصر الغذائية اللازمة.
المصدرمنزل – نجوم مصرية
مروة عبدالرحمن