طريقة عمل اللانشون بالمنزل

مروة عبدالرحمن13 فبراير 2019آخر تحديث : الأربعاء 13 فبراير 2019 - 6:46 مساءً
0 / 5 (0 votes)
طريقة عمل اللانشون بالمنزل

اللانشون المباع في الأسواق  هو عادة  يحتوي على اللحم المفروم أو الدجاج، له مكونات معينة وطريقة عمل مختلفة، مذاقه محبب للجميع للكبار والصغار، بقدم عادة في وجبة الإفطار والعشاء، وله قيمة غذائية عالية، وتختلف نكهاته باختلاف مكوناته، ولكن نظرا لما نشر مؤخرا عن تلوث مكوناته وفسادها، أصبح الجميع يبحث عن طريقة عمله بالمنزل لضمان نظافة مكوناته، وسنذكر لكم اليوم طريقة عمل اللانشون بدون لحوم.

اللانشونمقادير عمل اللانشون

مقادير عمل اللانشون بدون لحوم:

  • ٣مثلثات من جبنة نستو.
  • بيضة.
  • ملعقة ونصف دقيق.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ثوم.
  • فلفل أسود.
  • حبهان.
  • بابريكا.

طريقة عمل اللانشون:

  1. نضع كلا من ( الجبنة، الثوم، الفلفل الاسود، البابريكا، الحبهان، البيضة، الدقيق، مرقة الدجاج) في المفرمة، ونخلطه المزيج جيدا، وبعدها نخرجه ويتم عجنه.
  2. نضع الخليط السابق في كيس بلاستيك، ويكون على شكل أسطوانة ونغلق الكيس البلاستيك جيدا، ونلف الكيس بورق القصدير، ثم نضع الكيس بداخل وعاء مملوء بالمياه، ثم نضعه على نار متوسطة حتى ينضج الخليط تماما.
  3. نخرج اللانشون من المياه، ونتركه حتى يبرد تماما ونضعه بعد ذلك في الثلاجة، ليصبح متماسكا ونقطعه حسب الرغبة.

ملحوظة:

يمكن إضافة أي مكون أو نكهة تحبها للخليط السابق، قبل نضجه فيمكنك إضافة الزيتون أو نوع مفضل من التوابل، لمن يحب إضافة اللحوم له مثل الفراخ يقوم أولا بتقطيع الفراخ لقطع صغيرة جدا وغسلها بالليمون والملح ، ثم وضع قطع الدجاج مع كل المكونات السابقة في المفرمة وإضافة زيت الزيتون، وهناك من يحب إضافة اللحم بدلا من الدجاج فسيكون بنفس الخطوات السابقة، وأهم خطوة لعمل اللانشون بشكل صحيح هو عجنه جيدا ليصبح عجينة متماسكة، وهو عادة يفضل تناوله على الإفطار مع الجبن والأطعمة الأخرى المفضلة، ولا يفضل تناوله بكثرة طوال اليوم فقد يسبب مشاكل هضمية.

المصدرمنزل – نجوم مصرية
رابط مختصر
مروة عبدالرحمن